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4-6岁儿童营养食谱:四川风味土豆烧排骨

发布时间:2019-10-08 13:52 来源:互联网  浏览次数:

  原料:排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋。

  做法:1、排骨过沸水,然后捞出滤水待用。

  2、锅内放入油,不要太少,油热后放入郫县豆瓣酱,切开的干辣椒、花椒、1~2个大料、冰糖和适量的酱油和醋翻炒,用小火,避免炒糊。

  3、调料炒好后,开大火放入抄好的排骨充分翻炒到把排骨的油都逼出来为好。

  4、放入热水淹过排骨,盖盖炖。

  5、炖到汤快没有的时候,倒入一些香油,然后放入土豆块和胡萝卜块充分的翻炒一下。

  6、在往锅中加入淹过菜的水,接着炖。

  7、最后看水快没有的时候,这时候就可以加入盐了!盐是随自己的口味加入的。

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